黒酢農法

今年のアグリ黒川の生産したコシヒカリは黒酢農法をにより生産しました。

ご存じのない方がほとんどだと思います。

それはそのはず、この黒酢農法は今年ようやく特許申請をおえたばかりの技術なのです。


黒酢農法とは、普段わたしたちが食用として、口にしているものと同じ商品が使われています。
その黒酢に含まれる、有機酸、アミノ酸、ミネラルなどが化学肥料では簡単に引き出せない作物本来の特性を生かし、丈夫で美味しい作物に育つのです。

現に、皆さんもご存じ通り今年の夏の猛暑で全国的に米の品質が大きく低下しました。その中でも、黒酢農法を取り入れることで、大幅な品質低下を免れることができたと感じています。

10月21日大豆収穫終了

大豆収穫の様子です。

新潟県はこれから冬に向かい、天候が不安定になります。少ない晴れ間をみて素早く収穫できました。

稲刈り、大豆収穫を終えて一安心です。

10月8日稲刈り完了

稲刈り完了しました。

今年は夏の猛暑と稲刈り時期の悪天候で天候に恵まれない年になり大変でした。
ニュースなどでご存知と思いますが、猛暑影響で新潟県のお米の等級は過去最悪の結果となりました。

それに加え米余り現象で米価も一段と下がり、農家の所得が懸念されています。

悪いニュースが続いていますが、米粉の需要拡大など新しい可能性を探って頑張って行くしかないです

稲刈り始まりました。

こしいぶき米粉用の稲刈り始まりました。

新潟県は台風の直撃をさけ、大きな被害を受ける事なく稲刈りが出来そうです。

ホールクロープサイレージをラッピング

良く乾いた稲をラッピングして醗酵させます。

醗酵したら完成になります

ホールクロープサイレージ

畜産飼料のホールクロープサイレージの収穫です。

稲刈りが出来そうになったら、稲を刈り倒し乾燥させます

大豆

大豆の花が咲いてましたので写真撮りました。

ちょっとぼやけてますね

コシヒカリの稲穂が出ました

コシヒカリの稲穂が出ました

猛暑の影響で、例年よりも生育が早いです

これ以上猛暑が続き悪影響にならないと良いのですが。

大阪五感北浜本店

先日、アグリ黒川の生産した米粉を使用し、高級洋菓子の製造販売を行っている五感へ訪問しました。

大阪、京都など関西在住でご存知の方も多いと思います。

国産の原材料にこだわった洋菓子はどれも美味しそうで、選ぶのに迷ってしまいます。

僕が食べたのは、米粉のロールケーキと、マンゴーのケーキと、ブルーベリーケーキで、とても美味しかったです。


写真は大阪の北浜本館です。

近くに足を運んだ際は、是非お立ち寄り下さい。

飼料トウモロコシ

飼料用トウモロコシです

かなり豊作の感じです。
まだ作って2年目なので、分かりませんが、昨年よりは収量がありそうです。


こんなにトウモロコシがあっても、人にとっては美味しく無いようです